Citronfudge med frystorkade Jordgubbar

Näst efter färska är frystorkade jordgubbar det absolut godaste, perfekta att baka med!

Ingredienser:
120 g marshmallows
1 dl vispgrädde
1 msk citronsaft pressad
2dl strösocker
50 g smör
100 g vit choklad
1 st citron rivet skal
Ekologiska Frystorkade Jordgubbar

Tillagning:
1. Lägg alla ingredienserna (utom chokladen och citronskalet) i en teflonkastrull och låt smälta samman på svag värme.
2. Sjud sedan på medelhög värme 10-15 minuter tills den blir en knäckliknande smet.
3. Tag från värmen och rör ner citronskal och chokladen.
4. Lägg frystorkade jordgubbar i botten på en form klädd med bakplåtspapper.
5. Häll sedan över smeten och strö till sist över lite frystorkade jordgubbar.
6. Låt kallna i kylskåp ett par timmar.
7. Skär upp och njut!