Svart vitlök granulat EKO 50g | Mill & Mortar

99,00 kr

Ekologisk vitlök
Härlig smak av umami
Ger djup till din matlagning

Fermenterat vitlöksgranulat är en perfekt smaksättning som ger en mild och härlig smak av vitlök. När vitlöken fermenteras får den en smak av umami som är underbar att använda i matlagningen. Perfekt på kött, grönsaker och i såser, mustiga grytor och pastarätter.

Svart vitlök produceras av vitlöksklyftor eller hela vitlökshuvuden som mognar på 60-70 grader C under hög luftfuktighet i 45-60 dagar. Under hela mognadsprocessen genomgår vitlökshuvudet en Maillard-reaktion där värme och fukt skapar förändringar i vitlökens aminosyror och socker innehåll. Sedan färgen, konsistensen och smakförändring. Den blir svart och konsistensen mjuk och lite klibbig. Den starka doften och smaken försvinner och ersätts av en djup umami; mjuk, syrlig och med toner av balsamvinäger och anis.

Tillgänglighet: I lager

Spara som favorit
Spara som favorit

Tillgänglighet: I lager

  • Säkra köp
  • Snabba leveranser
  • 100% kundservice

Mängd: 35g
Ursprung:
Producent: Mill & Mortar
Innehållsförteckning: Fermenterad vitlök*
* = ekologisk ingrediens. www.gourmetrummet.se

Vikt 0,000000 kg
Dimensioner 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm
ean13

5710175199045

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Bli först med att recensera ”Svart vitlök granulat EKO 50g | Mill & Mortar”

Du kanske också gillar …

Andra köpte även

Varukorg